Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm không chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản mà còn có chức năng phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa (beta-caroten, lycopen, lutein, vitamin C, vitamin E...), chất xơ và một số thành phần khác. Và để hiểu rõ hơn về vấn đề này mời các bạn tham khảo bài giảng Thực phẩm chức năng...

 11 p itc 25/10/2017 369 1 Download

Bài giảng Ngộ độc thực phẩm do BS. Phan Kim Huệ biên soạn nhằm giúp cho các bạn nắm bắt được những kiến thức về định nghĩa, phân loại ngộ độc thực phẩm; tác nhân và bệnh sinh ngộ độc thực phẩm; dịch tễ học và lâm sàng ngộ độc thực phẩm; điều trị và dự phòng ngộ độc thực phẩm; tuyên truyền giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm.

 28 p itc 25/10/2017 520 1 Download

Bài giảng Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể và cơ sở cung cấp dịch vụ suất ăn sẵn bao gồm những nội dung chính về những vấn đề chung, biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể và cơ sở cung cấp dịch vụ suất ăn sẵn, quy trình thực hiện một số tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

 51 p itc 25/10/2017 359 1 Download

Bài giảng Giá trị của thực phẩm sau đây sẽ giúp cho các bạn biết được những loại thực phẩm giúp ích trong việc chữa trị các chứng bệnh như nhức đầu; sốt nặng; đột quỵ; mật; rối loạn tiêu hóa; nhiễm trùng bàng quang; tiêu chảy; ho và một số bệnh khác.

 28 p itc 25/10/2017 286 1 Download

Bài giảng Các biện pháp tránh thai được biên soạn nhằm giúp cho các bạn biết được tác hại của việc có thai lại sớm; các biện pháp tránh thai sau sinh không ảnh hưởng tới NCBSM như sử dụng bao cao su, đặt vòng tránh thai, uống thuốc tránh thai, cho bú vô kinh.

 18 p itc 25/10/2017 526 1 Download

Bài giảng Ngạt nước do BS. Phùng Nguyễn Thế Nguyên biên soạn nhằm trang bị cho các bạn những kiến thức về định nghĩa, cơ chế gây ngạt; ngạt nước ngọt mặn; cận lâm sàng; xứ trí; di chứng; phòng ngừa ngạt nước. Mời các bạn tham khảo bài giảng để hiểu rõ hơn về những nội dung này.

 19 p itc 25/10/2017 198 1 Download

Bài giảng Ong đốt do PGS.TS. Bùi Quốc Thắng thực hiện nêu lên đặc điểm, hình thái, tập tính, cách tấn công người, số lượng vết đốt và hậu quả khi bị đốt của các loại ong mật, ong vò vẽ, ong bắp cày, ong đất, ong ruồi. Bên cạnh đó, bài giảng còn giúp các bạn biết được biểu hiện lâm sàng, cận lâm sàng, phòng ngừa và xử trí khi bị ong...

 26 p itc 25/10/2017 283 1 Download

Bài giảng Thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm được biên soạn nhằm giúp cho các bạn biết được các nguyên nhân ngộ độc; cách phòng chống ngộ độc thực phẩm. Mời các bạn tham khảo bài giảng để hiểu rõ hơn về những nội dung này.

 10 p itc 25/10/2017 321 1 Download

Dưới đây là bài giảng Vai trò chất vi lượng đối với sức khoẻ. Mời các bạn tham khảo bài giảng để bổ sung thêm kiến thức về nguyên nhân và nguyên tắc xử lý khi thiếu hoặc thừa chất vi lượng; đặc tính cơ bản của một số vi chất thông dụng.

 9 p itc 25/10/2017 209 1 Download

Bài giảng An toàn thực phẩm do GS.TS.BS. Lê Hoàng Ninh biên soạn trình bày về vi sinh vật; lịch sử; dịch tễ học; giám sát/luật lệ; sự lây truyền ngộ độc thực phẩm và một số nội dung khác. Mời các bạn tham khảo bài giảng để hiểu rõ hơn về những nội dung này.

 53 p itc 25/10/2017 301 1 Download

Bài giảng Nâng cao sức khỏe do GS.TS.BS. Lê Hoàng Ninh biên soạn trình bày về định nghĩa nâng cao sức khỏe; những đặc trưng cơ bản của nâng cao sức khỏe (phòng ngừa bệnh tật, giáo dục sức khỏe, bảo vệ sức khỏe). Mời các bạn tham khảo bài giảng để biết cách nâng cao sức khỏe cho bản thân và người khác.

 45 p itc 25/10/2017 300 1 Download

Bài giảng Vai trò của dinh dưỡng trong cơ thể nêu lên vai trò của chất đa lượng (bột đường, chất đạm, nước), vi lượng (vitamin, khoáng chất) và một số chất khác đối với cơ thể con người. Mời các bạn tham khảo bài giảng để bổ sung thêm kiến thức về lĩnh vực này.

 7 p itc 25/10/2017 166 1 Download